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かがやきの丘 栄養科「五月 八十八夜の献立」

2020.05.06 かがやきの丘

5月1日は、「八十八夜」という事で、緑をイメージした献立を提供しました!

・うこぎ御飯
・味噌汁(ふのり・玉ねぎ)
・サーモンの塩焼き 付け合わせ しそ入り大根おろし
・生ふきのきんぴら
・抹茶水ようかん

置賜地方の郷土料理であるうこぎ御飯と
つるりと喉ごしの良い抹茶の水ようかんで
さわやかな春を感じていただけたのではないでしょうか?
生ふきも柔らかく美味しいと好評でした(^▽^)/

5月も行事食が盛り沢山です。
お楽しみに~☆

(2020年5月2日 医療法人社団緑愛会 介護老人保健施設かがやきの丘 栄養科)

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