６月にリハビリの企画でプランターに植えた、“ナス”と“トマト”の苗が立派に実りました。

「芽かき、したほうがいいぞ！」

「そろそろ支柱を立てた方がいいな。」

などなど、農業の大先輩であるお客様からアドバイスを頂き、無事に収穫の時期を迎えることができました。

早速、採れたての新鮮なナスで、“だし”作り！

見事な包丁さばき☆

きゅうり、ナス、ミョウガ、しそで

美味しい“だし”が完成しました！！

昼食に大勢のお客様に召し上がって頂きました。

「とっても美味しかった☆」

と、喜んで頂くことができました。

（2020年８月24日 医療法人社団緑愛会 介護老人保健施設かがやきの丘 リハビリテーション科　西棟担当　木村)