残暑厳しい日が続きますが、旬の味覚が季節の移り変わりを知らせてくれます。

今回は、秋が旬の和梨を１５時のおやつとしてお出ししました。

甘くてみずみずしい和梨を食べられ、みなさん美味しかったと大変好評でした。

〈和梨の栄養〉

梨にはプロテアーゼという成分が含まれています。

プロテアーゼは、タンパク質を分解する消化酵素の一種で、肉や魚などの消化を促す

効能があります。食後のデザートに梨を食べることで、胃もたれの予防に効果があります。

（2020年8月31日 医療法人社団緑愛会 　栄養科　渡邉）