8月31日はお待ちかねの調理師メニューの日❕

患者様からの

「味噌ラーメン食べたい」「梅干しと果物を食べたい」

というリクエストにお応えしたメニューをご提供しました！

●味噌ラーメン🍜

●梅肉和え（キュウリ🥒・なす🍆・はんぺん）

●和梨

梅肉和えの茄子は食べやすくなるよう全て皮をむいてからカットし

水っぽくならないように“蒸し調理”としました

患者様から「美味しかった！」と言っていただけました😃

（2020年9月7日　医療法人社団緑愛会 川西湖山病院 栄養科）