オードエクラ栄養科です。

10/5（月）の昼食は、秋らしい食材と、仙台名物を献立に組み込みました。

【オードエクランチメニュー】

・仙台麩グラタン

・なすときのこの煮びたし

・洋梨缶

・ごはん

・ジョアマスカット

グラタンには、宮城県特産の仙台麩を使っています。

パングラタンのようなイメージですが、仙台麩の香りが食欲をそそります。

トッピングの野菜はカラフルに、表面のパン粉もおしゃれに仕上げました！

飲み物はジョアマスカットで、不足しがちな鉄分やカルシウムもバッチリ( *´艸｀)

「グラタン久しぶりだね！すごくおいしかった～」

「ジョアは珍しいけど飲みやすいね」

などのお声をいただき、とても好評でした(^^♪

（2020年10月6日　医療法人社団緑愛会

介護老人保健施設　オー・ド・エクラ

介護付有料老人ホーム　オー・ド・エクラ

通所リハビリテーション　オー・ド・エクラ

栄養科　久保）