イベントレポート

オードエクラ栄養科「オードエクランチ:仙台麩グラタン!」

2020.10.06 介護老人保健施設オー・ド・エクラ

オードエクラ栄養科です。

10/5(月)の昼食は、秋らしい食材と、仙台名物を献立に組み込みました。

【オードエクランチメニュー】

・仙台麩グラタン

・なすときのこの煮びたし

・洋梨缶

・ごはん

・ジョアマスカット

グラタンには、宮城県特産の仙台麩を使っています。

パングラタンのようなイメージですが、仙台麩の香りが食欲をそそります。

トッピングの野菜はカラフルに、表面のパン粉もおしゃれに仕上げました!

飲み物はジョアマスカットで、不足しがちな鉄分やカルシウムもバッチリ( *´艸`)

「グラタン久しぶりだね!すごくおいしかった~」

「ジョアは珍しいけど飲みやすいね」

などのお声をいただき、とても好評でした(^^♪

(2020年10月6日 医療法人社団緑愛会

介護老人保健施設 オー・ド・エクラ

介護付有料老人ホーム オー・ド・エクラ

通所リハビリテーション オー・ド・エクラ

栄養科 久保)

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