11/24、25の2日間に分け、旬のラ・フランスを提供しました。

山形県の果物といえば　さくらんぼ　が1番に思い浮かぶかもしれませんが

ラ・フランスも全国の8割近くを山形県で生産しています。

西洋梨の品種にはバートレット、バラードなどありますが

その中でも甘味と酸味のバランスが良く、とろけるような食感が特徴の

ラ・フランスは　くだものの女王　と言われているそうです👑

今回も変色を防ぐため塩水に少し漬けてから、各形態に分けてカットしました。

お客様からは「やわらかくて美味しい！」「ラ・フランス大好きなの❤」と

嬉しい声をたくさんいただきました(^^♪

今後もお客様に喜んでいただけるおやつの提供をしていきたいと思います✨

(2020年12月3日　医療法人社団緑愛会　介護老人保健施設かがやきの丘　栄養科　佐藤）