オー・ド・エクラ栄養科です。

あっという間に2月が近づいてきました。

まだまだ感染症が流行していますので、美味しいご飯を食べて元気に過ごしていきましょう！

老健1階朝日フロアにて、宮城県産ブランド米の「だて正夢」をお出ししました！

オー・ド・エクラでは、普段のお米は「ひとめぼれ」を使用しています。

いつもとは違う味わいをと思い、違う銘柄のお米を炊いてみました。

「だて正夢」は甘みともっちりした食感が特徴のお米です。

普段は厨房で炊飯しますが、

お客様の目の前で炊くことで、ご飯のいい香りがフロアいっぱいに広がります♪

「いい香りだな～おいしそうだね！」

「へえ～、今はこんなお米があるんだね」

お客様もご飯の香りを楽しみながら、炊きあがりを心待ちにしていました。

「うちの田んぼではね、ササニシキ作ってたよ」

「田んぼの世話っていうのは大変なんだど～」

お客様の中には米作りをされていた方も多く、お米についての話題で大盛り上がり！

和気あいあいと、炊き立ての「だて正夢」をおいしそうに召し上がっていました！

順次、2階～5階のお客様にも提供していきますので、楽しみに待っていてくださいね(^_-)-☆

（2021年1月22日　医療法人社団緑愛会

介護老人保健施設　オー・ド・エクラ　栄養科　久保）