＜献立＞

・山菜ご飯

・あおさの味噌汁

・鯖の照り焼き　付）甘酢生姜🐟

・キャベツのしらす

・大根のゆず漬け

今日は通所のお楽しみメニューでした。

山菜が出回る季節なので、山菜ご飯にしてみました。

キャベツのしらす和えはいつもと違い、

胡麻油と塩、胡椒で風味良く仕上げました。

通所のお客様からは、「全部美味しい」、

「いつもは残してしまうけど今日は全部食べられそう」、

「今日は満点！！」とうれしいお言葉を頂きました。

今後もお客様に喜んで頂けるお食事を提供していきたいです。

（2021年5月14日　医療法人社団緑愛会　介護老人保健施設かがやきの丘　栄養科　金山）