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川西湖山病院 栄養科「旬の食材届きました📦~part2~」

2021.05.26 川西湖山病院

5月~6月が旬の「山形産アスパラガス」が届きました🚛

旬のアスパラガスは柔らかい食感と甘さが何とも言えない美味しさです😋

アスパラガスには、アミノ酸の一種である「アスパラギン酸」が豊富に含まれており、

疲労回復・肝機能促進・スタミナ増強などの効果があると言われています💡

~豆知識~

「アスパラギン酸」という名前はアスパラガスから発見された成分であることが由来です

旬の食材は、栄養も美味しさもぎゅっと詰まっていますので、

茹でたてを塩やマヨネーズで香りと共にお楽しみください

 

(2021年5月26日 医療法人社団緑愛会 川西湖山病院 栄養科)

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