イベントレポート

友結 秋のお祝い膳

2017.11.09 友結

今日はデイサービスでお誕生日のお客様がいらっしゃり、昼食はお祝いご膳という噂を聞きつけて、突撃取材してきました。

・ごぼうの炊き込みご飯

・さんまの甘辛煮

・じゃがいもの煮物

・きゃべつのおかか和え

・お吸い物

・果物(梨・みかん)

秋の味覚がぎっしりですね!

ご相伴にあずかると…なんと驚きのトリックが。

「さんま」見た目は普通なのですが、お箸を入れてみるとあらびっくり。

骨がない!

さらに、骨ごとすり身にした魚肉が皮の間にたっぷり!

調理師さんに聞いたところ、おいしく、安全に、旬のものを丸ごと味わってもらうために準備した、とのこと。

まさに「こまやかな気配り」

味はもちろんおいしいのですが、あったかい「まごころ」もぎゅっと詰まったおいしい昼食、これからも楽しみにしています。

(2017年11月8日 医療法人社団緑愛会友結 管理 水野)

 

 

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