11/16は丼の日！　今回は2色丼をご用意しました

・二色丼（鶏そぼろ・卵そぼろ）

・味噌汁

・わらびの煮物

・杏仁フルーツ

卵そぼろが硬くならないように

卵を湯煎にかけてしっとりと丁寧に仕上げました🍳

彩りもきれいでお客様からも大変好評でした

（2021年11月17日　医療法人社団緑愛会 川西湖山病院 栄養科）