３月１３日（水）の調理師メニューで
・押し寿司
・あさりのすまし汁
・ふきと豚肉のきんぴら
・あんことミルクの二層ゼリー
の提供をしました。

押し寿司は味のちがう二層の御飯に錦糸卵をトッピングし、春らしい彩りを楽しんでいただけたと思います。旬の食材であるあさりやふきを使い、もうすぐ北国にも春が訪れるのを感じて
いただけるメニューになったと思います。
あんことミルクの二層ゼリーもおすすめです。
作り方や分量を記載しましたので、
ぜひ作ってみてください。

≪あんことミルクの二層ゼリ－≫
材料は
・牛乳　　　300㏄
・こしあん　100ｇ
・砂糖　　　大1
・ゼラチン　5ｇ
作り方は、牛乳に砂糖を入れ火にかけ、
沸騰直前にゼラチンを入れます。ゼラチンが
溶けたら、こしあんを混ぜて火を止めます。
型に流し冷やしたら出来上がりです。

（2024年3月21日　医療法人社団緑愛会　かがやきの丘　栄養科　佐藤）