7/23（火）昼食にお楽しみメニューを提供しました🌻

患者様より食べたいとリクエストがあった

いなり寿司とのり巻きの提供です！

≪献立≫

・いなり寿司

・あおさのりとねぎの味噌汁

・うどの煮物

・バニラババロア～ブルーベリー添え～

お知らせを事前に掲示したので

「当日まで楽しみ」と言ってくださる患者様もいました😊

いなり寿司とのり巻きです

のり巻きの具は、かんぴょうに見立てた切り干し大根を甘辛く煮たものを使用し、巻いています

かんぴょうだと固くて噛みきれないので、切り干し大根を使用しました

いなりが固くて食べられない患者様にも

いなり寿司を食べていただきたく

油揚げを煮てミキサーにかけ、ゼリー状に固めていなりを作りました

味も見た目もいなり寿司で、とても食欲をそそります🥢

患者様より

「美味しかった」「また食べたい」

との嬉しい声をいただきました🙌

美味しく食べていただけるように、今後もお楽しみメニューを提供していきます

（2024年8月1日　医療法人社団緑愛会 川西湖山病院 栄養科  齋藤）