9/10（火）にお茶会を行いました🍵

本日のお菓子は

「あわもち風おはぎ」と「栗ようかん」です✨

 

秋を感じていただけるお菓子を職員が丁寧に作りました

あわもち風おはぎは、もち米とうるち米を半々で炊き込み

すりこぎでつぶして食べやすい形にしています

おはぎの中身はこしあんで、一個一個、手で包み丁寧に盛り付けました

 

栗ようかんは

栗の甘露煮をミキサーでなめらかにしてから

ゼリー状に固め、ようかんの液の中へ入れて固めています

栗入りようかんを表現していて

柔らかく、のど越しも良いので、患者様に安全に召し上がっていただけます🌰

断面がとても綺麗に映えています✨

飲み物は、コーヒー☕とほうじ茶🍵です

 

患者様から

「美味しい」「きれいな形だな」「毎日食べられる」

との声をいただきました😀🙌

 

季節を感じていただけるお茶会になったと思います🍁

来月のお茶会も楽しみにしていただければ思います👍

 

（2024年9月17日　医療法人社団緑愛会 川西湖山病院 栄養科 齋藤）