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川西湖山病院 栄養科「お楽しみ献立」
2024.11.29
川西湖山病院
11/21(木)お楽しみ献立の提供がありました
~献立~
・御飯
・まいたけと三つ葉の味噌汁
・ベーコンのクリームシチュー
・ブロッコリーとコーンの和え物
・大根の甘酢生姜和え
今回のお楽しみ献立の調理工程をご紹介😊
大きな釜に具材をそれぞれ入れてシチューを煮込みます
🥕常食の写真
🥕キザミ食の写真
柔らかく煮込んで美味しく仕上げていきます
出来上がり(常食)👏✨
ブロッコリーの和え物です🥦
常食とキザミ食をそれぞれ分けて、調味していきます
コーンも入って、色鮮やかに仕上がっています(常食)
味もとても美味しいです👍
大根の甘酢生姜和えもさっぱりとした、シャキシャキした食感です
患者様にも美味しいと言っていただきました😊
今後も美味しい食事の提供を続けていきたいと思います
(2024年11月29日 医療法人社団緑愛会川西湖山病院 栄養科 齋藤)