1/30（木）にお楽しみ行事食を提供しました😊

楽しみにしていただくために

事前に献立をお知らせしていました📢

ぶりと大根を下茹でし、ぶりは臭みをとり

大根は柔らかく煮えるようにしていきます

常食とキザミ食の写真です

大きな釜でぶりと大根に調味料を加え

じっくりコトコト煮ていきます

「ぶり大根」の出来上がりがこちらです👏

「揚げ茄子のにんにく和え」と「あずきババロア」も美味しく出来上がりました

献立全体の写真です

旬の美味しい食材を提供することができて

患者様に大変喜んでいただけました😊🙌

来月も楽しみにしていてください！✨

（2025年2月14日　医療法人社団緑愛会 川西湖山病院 栄養科 齋藤）