イベントレポート

友結 男梅~俺の梅干し~(第2弾)

2018.07.26 友結

前回の塩漬け作業から3日、どうなっているでしょう?

いい感じに水分が抜けたようですね!

ということで、いよいよ味付けです。

昔はシソの葉をもんで、塩と合わせて…と手のかかる工程があった

そうですが、今はとっても便利なものがあるんです。

梅になじませるだけの梅漬けの素!

均等に色が付くように、混ぜ込んでいきます。

梅だけに

「いい塩梅でないか~。」

お後がよろしいようで!

次回は天日干しをします。おたのしみに!

 

2018年7月25日 医療法人社団緑愛会友結 管理 水野

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